เครื่องสับทางปาล์ม

แบบลูกหนำ ชอบมากๆ

ตาไข่วัดเจดีย์

แจกสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บ #

#แจกสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บ #แชร์เก็บไว้เลย
กุ้ง หอย ปู ปลา จิ้มเมื่อไหร่แซ่บเมื่อนั้น
ส่วนผสม
กระเทียมกลีบกลางและเล็กปอกเปลือก 35 กลีบ
พริกขี้หนูเม็ดใหญ่สีแดง 10 เม็ด
พริกขี้หนูสวนสีเขียว 20-25 เม็ด
รากผักชี 4 ราก
เนื้อสับปะรด 1/3 ถ้วย
น้ำปลา 25 กรัม
น้ำมะนาว 60 กรัม
น้ำตาลทราย 25 กรัม
เกลือ 10 กรัม
วิธีทำ

หั่นรากผักชีและสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ
ใส่วัตถุดิบทุกอย่างลงในโถปั่น ปั่นรวมกันให้ละเอียดตามต้องการ
พอปั่นน้ำจิ้มซีฟู้ดเสร็จแล้วชิมรสชาติ และสามารถปรุงรสชาติให้ถูกใจได้อีกทีค่ะ
ขอบคุณสูตรจากแม่สลิ่ม
🎥 fb:waratchanan b. Thanasarp
📷 annamitsu:
เครดิตภาพจาก internet

หม่าล่า

#แจกฟรีสูตร”#หม่าล่า” #แชร์เก็บไว้เลย
… ธุรกิจปิ้งย่าง…ขายง่าย กำไรงาม เผ็ดจนชาลิ้นกินเพลินจนหยุดไม่อยู่
ส่วนผสม
พริกชวงเจียง 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้ง 4 ชิ้น
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 8 กลีบ
ขิง 1 หัว
ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ฮอยซินซอส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อสัตว์หรือผักอะไรก็ได้ที่นำมาหมักกับหม่าล่า
วิธีทำ
1. หั่นเนื้อสัตว์และผักเตรียมไว้ ให้ขนาดพอดีกับไม้ที่จะเสียบ (ชิ้นเล็กยิ่งอร่อยค่ะ)
2. นำพริกขี้หนูแห้ง พริกป่น พริกชวงเจียง พริกไทยดำ กระเทียม ขิง และ ผงพะโล้มาตำรวมกันให้ละเอียด
3. นำส่วนผสมของพริกไปผสมกับฮอยซินซอส ซีอิ๊วขาว น้ำมันมะกอก และ น้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากันเสร็จขั้นตอนของหม่าล่า
4. นำหม่าล่ามาหมักกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เสียบไม้แล้วนำไปแช่ตู้เย็น ส่วนผักไม่ต้องหมักเสียบไม้ได้เลย
5. ตั้งเตารอให้ร้อนนำเนื้อที่หมักมาปิ้งได้เลยส่วนผักให้นำมาปิ้งให้สุกก่อนแล้วค่อยทาด้วยหม่าล่า
6. เสร็จแล้วก็เรียงใส่ถาด อยากกินเท่าไหร่ก็ปิ้งเท่านั้นเลยค่ะ
อ้างอิง food.mthai, ประชาชาติธุรกิจออนไลน์
🎥 ig:patampatan:
📷 gatay21:

แจกสูตรลูกชิ้นหมูสูตรเด้ง

#แจกสูตรลูกชิ้นหมูสูตรเด้งสำหรับทำขาย #แชร์เก็บไว้เลย
วัตถุดิบ
* เนื้อหมู (ไม่เอามัน) 1000 กรัม
* น้ำเย็น 1/2 ถ้วย
* น้ำตาลทราย 2 ชต.
* ซีอิ้วขาว 3 ชต.
* แป้งข้าวโพด 1 ชต.
* ผงแอกคอท 1 ชต. (ช่วยให้หมูเกาะตัวกันได้ดี)
* พริกไทย 1 ชต.
* เกลือ 1 ชต.
* ผงฟู 1/2 ชต.
วิธีทำ
เริ่มด้วยนำเนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปแช่ช่องฟิต ประมาณ 45 นาที หรือจนกว่าจะเริ่มแข็งนิดๆ มีน้ำแข็งเกาะนิดหน่อยนำออกมาปั่นให้ละเอียด
2. ปั่นเสร็จเอาไปแช่ช่องฟิตต่อ ประมาณ 15 นาที ระหว่างรอก็มาทำน้ำปรุงรสลูกชิ้นกัน
3. ใส่น้ำเย็นผสมกับ ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย เกลือ แป้งข้าวโพด ผงฟู ตามด้วยผงแอกคอทและพริกไทยป่น ผสมให้เข้ากันให้ส่วนผสมละลาย
4. ต่อไปนำเนื้อหมูที่บดแล้วแช่ไว้มาใส่เครื่องนวด(ถ้าใครไม่มีเครื่องก็ใช้มือนวดได้)
5. ใส่เครื่องปรุงที่เราผสมไว้ลงไปแล้วก็นวดให้เข้ากันจนเหนี่ยวติดกัน (ถ้านวดมือก็ใช้เวลานวดนานหน่อย)
6. จากนั้นเอาไปใส่ในช่องฟิตอีก 45 นาที (ต้องแช่ให้หมูเย็นจัดๆ ลูกชิ้นจะได้เด้งๆ)
7. ต้มน้ำไว้สำหรับลวกลูกชิ้น ไม่ต้องเดือดมากแค่ อุ่น-ร้องพอ
8. หลังจากแช่ 45 นาที เราก็จะมาทำการปั้นเป็นลูกชิ้น แบ่งออกมาจากตู้แช่ที่ละนิด เพื่อให้หมูเย็นอยู่ตลอดเวลา
9. ปั้นลูกชิ้นให้กลมๆ พอดีคำ แล้วก็เอาช้อนที่จุ่มน้ำมาปาด ลูกชิ้นใส่หม้อน้ำต้มที่ต้มไว้
10. โดยลูกชิ้นที่ต้มในน้ำ ต้มไว้ประมาณ 15 นาที ระวังอย่าให้น้ำร้อนหรือเดือดมาก จะทำให้ลูกชิ้นแตก
11. เมื่อต้มครบ 15 นาทีแล้วเราจะตักขึ้น ใส่ในน้ำเย็นจัดทันที เพื่อหยุดความร้อน แล้วรอซัก 3-5 นาทีให้อยู่ในน้ำเย็น
12. จากนั้นเราตักขึ้นจากน้ำเย็นใส่กระชอน ให้สะเด็ดน้ำ แค่นี้เราก็ได้ลูกชิ้นหมูเด้ง เนื้อแน่นๆ พร้อมนำไป ทอด ย่าง นึ่ง หรือประกอบอาหารอื่นๆ ได้เลย
เขียนสูตรอาหาร และรูปภาพโดย: สมาชิก pantip: tukata001
เรียบเรียงโดย :siamarcheep
🎥 dannie_narisaraporn:
📷 bymepimpatcha: benchamatkolberg:

แจกสูตรบาร์บีคิวย่างเสียบไม้

#แจกสูตรบาร์บีคิวย่างเสียบไม้ #แชร์เก็บไว้เลย จะทำไว้ปาร์ตี้สังสรรค์ หรือจะทำขายก็มีดีมีอาชีพ
ส่วนผสมเครื่องปรุง �หมูหั่นยาว 1/2 กิโลกรัม �สับปะรด �หอมหัวใหญ่ �พริกหยวก �มะเขือเทศ �เครื่องปรุงน้ำหมักหมู �เกลือ 1 ช้อนชา �พริกไทยป่น 1 ช้อนชา �ซอสไก่งวง (วูสเตอร์ซอส) 2 ช้อนโต๊ะ �ซอสภูเขาทองฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ �มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ �น้ำมันสลัดหรือน้ำมันธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะ �น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ �เนย 1 ช้อนโต๊ะ �ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ �น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย �เครื่องปรุงตอนย่าง �เนยสำหรับมาหมู �น้ำทาหมู (ซอสมะเขือเทศ พริกไทย แม๊กกี้ น้ำตาล)*หรือใช้น้ำที่เหลือจากการหมักก็อร่อยดีเหมือนกัน*
วิธีทำ
 หั่นหมูชิ้นประมาณนี้ แล้วใส่กล่องพักไว้ เอาเครื่องปรุงน้ำหมักหมูมาใส่รวมกัน คนให้เข้ากันบนเตานะคะ ทิ้งใว้ให้เดือดสักพัก สีจะออกแดงๆ ค่ะ รอให้น้ำหมักเย็น แล้วเอามาราดหมู ขยำๆ แล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย ๒ ชั่วโมง ชม หรือหมักทิ้งไว้ข้ามคืน (จากการทดลอง ปรากฏว่าหมักข้ามคืนจะอร่อยกว่า 2 ชม. หมูจะนุ่ม ซอสจะเข้าเนื้อกว่าอย่างเห็นได้ชัด) พอถึงเวลาจะทำก็เอาผักที่จะใช้มาหั่น เตรียมเสียบไม้ เวลาเสียบก็แล้วแต่จินตนาการนะคะ ชอบแบบไหนเสียบแบบนั้นเลยค่ะ ก่อนไปย่างก็เตรียมเนยและน้ำซอสที่ทาค่ะ เวลาย่างให้ทาเนยก่อน พอใกล้สุกค่อยเอาซอสทาแล้วย่างอีกซักพักก่อนยกลง ไม่ต้องมีน้ำจิ้มก็อร่อยค่ะ เพราะน้ำหมักเข้มข้นดีอยู่แล้ว ขอให้อร่อยกันทุกท่านนะคะ
ขอบคุณคลิปจาก @adijedh
ขอบคุณภาพจาก @papatsorn_chanpinit @mamae_mae @yamelahz